Ashitaba Indonesia

Ashitaba (Angelica keiskei Koidzumi) adalah salah satu jenis tanaman obat yang sangat populer di Jepang. Getah Ashitaba merupakan bahan baku utama produk obat-obatan, sementara daunnya adalah bahan baku Teh Herbal dan kopi Ashitaba (bubuk) yang berfungsi sebagai anti oxidant, anti inflammatory, anti turmorigenic, anti carcinogenic, anti microbial dan detoxifier, akarnyapun kini mulai dicari orang untuk digunakan sebagai campuran minuman. Kini tanaman ini dapat kita temukan di Desa Sembalun Lombok Timur. Dibawa oleh seseorang berkebangsaan Jepang pada sekitar Tahun 1994, sejak saat itu mulai coba dibudidayakan oleh petani lokal. Salah satu petani yang tetap bertahan hingga kini adalah Bapak Haji Rosihan. Sementara satu persatu petani mulai meninggalkan Ashitaba dan beralih menanam bawang putih dan kentang, ia tetap dengan sabar merawat dan memelihara tanaman Ahitaba, hari ini di kebunnya dapat kita jumpai tanaman Ashitaba berumbi besar yang telah berumur belasan tahun.

Pembibitan – Panen

Harga jual getah Ashitaba yang terhitung mahal sangat sebanding dengan usaha untuk mendapatkannya. Dari lahan seluas ± 200 m2, hanya mampu dihasilkan getah sebanyak 5 liter dalam waktu 1 bulan dengan 5 orang tenaga kerja. Keseluruhan proses dari penanaman hingga panen merupakan proses yang membutuhkan waktu, tenaga lebih-lebih kesabaran. Dimulai dengan proses pembibitan dari bunga pilihan yang membutuhkan waktu sekitar 2 minggu, kemudian dipindahkan kedalam plastik bibit dan dibiarkan disana selama 2 bulan sebelum akhirnya ditanam pada lahan yang sudah disiapkan. Setelah kurang lebih 4 sampai 5 bulan, tanaman Ashitabapun siap dipanen untuk pertama kalinya.

Getah

Dalam satu pohon Ashitaba terdapat 3 sampai 5 pelepah daun, setiap pelepahnya (kecuali pelepah yang dirasa terlalu muda) bisa diambil getahnya dengan cara dipotong dengan pisau yang tajam kemudian ditinggalkan beberapa saat sampai semua getahnya terkumpul pada permukaan irisan, setelah itu getah dipindahkan ke dalam gelas dengan bantuan pisau yang sama. Satu pelepah hanya dapat dipanen 1 kali sehari.

Getah yang telah terkumpul tidak langsung dikemas untuk dijual karena masih mengandung air an bakteri. Untuk itu, getah terlebih dahulu disaring kemudian dimasak terlebih dahulu. Air dimasak hingga mendidih di dalam wadah yang lebih besar dari wadah dimana getah ditampung, setelah air mendidih (± 100°C), wadah Ashitaba kemudian dimasukkan kedalamnya (level air harus sama tinggi dengan jumlah getah) dan dibiarkan selama 2 jam.

Wadah getah dikeluarkan, dibiarkan hingga dingin kemudian dituang kedalam botol dan tutup dengan rapat. Selama proses pemasakan terjadi penyusutan volume getah, dari 5 liter getah mentah menjadi 4.5 liter, besarnya volume penyusutan tergantung dari musim dan teknik pengambilan getah. Pada musim hujan getah mengandung kadar air yang jauh lebih tinggi daripada musim panas sehingga penyusutannya lebih besar. Karena tumbuhan ini termasuk tumbuhan yang tumbuh dengan baik pada udara dingin dengan air yang cukup, maka pada musim panas pengairan harus tetap dilakukan dengan rutin setiap 10 hari sekali.

Daun

Daun dari pelepah yang dipotong langsung diolah menjadi teh herbal. Daun segar dimasukkan ke dalam open pengering selama 2 hari hingga benar-benar kering dan dikemas pada hari ketiga, panen daun dapat dilakukan setiap 3 hari. Bagi yang lebih menyukai kopi, daun kering inipun dapat dijadikan sebagai alternatif pengganti kopi herbal yang menyehatkan. Daun kering ditumbuk hingga halus lalu diayak untuk mendapatkan bubuk daun Ashitaba yang lezat berkhasiat. Dari 1 kg daun kering, setelah ditumbuk akan menghasilkan 7.5 ons bubuk kopi herbal.

Produksi

Dalam satu bulan petani Ashitaba desa Sembalun mampu menghasilkan 20 liter Getah Ashitaba dan 200 kg Teh Herbal, sedangkan bubuk dan akar disesuaikan dengan permintaan.

Harga

Teh Herbal                         : Rp. 150.000/kg
Liquid Chalcone                 : Call...
Ashitaba Powder       : Rp. 200.000/kg

Untuk pemesanan kirim email ke: nizarjoe@gmail.com atau telp. Ke: Nizar +6281804063653.

Posted in: agriculture bussines,ashitaba