Romaine lettuce atau cos adalah berbagai Selada Yunani (Lactuca sativa L. var. Longifolia) yang tumbuh berkepala tinggi (mahkota) daun kokoh dengan tulang rusuk kokoh di tengahnya. Tidak seperti kebanyakan selada, selada romain merupakan selada yg sangat tolerant pada panas cahaya.
Romain lettuce dengan Tulang rusuk tebal, terutama pada daun luar yang lebih tua memiliki cairan putih serupa susu yang memberikan romaine rasa yang agak pahit seperti ramuan dan rasa yang khas . Romaine adalah selada yang biasa digunakan dalam Caesar salad, Romaine lettuce juga banyak digunakan dalam masakan Timur Tengah. Di Asia selada romain banyak disajikan di...
